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据介绍，7个新展览中有3个是与故宫博物院合办，分别为反映中国古人饮食文化和生活面貌的“流动的盛宴——中国饮食文化”展、以清代宫廷武备为主题的“香港赛马会呈献系列：修明武备——故宫博物院藏清代军事文物”展和以故宫藏品纹样为主题的多媒体专题展览。新展览中还有3个特别展览由香港故宫文化博物馆与世界各地顶尖博物馆合办，分别展示古埃及珍宝、伊斯兰艺术和印度莫卧儿王朝艺术。