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在2025上海两会期间,列席会议的全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬向大会提交了《推进上海“校园餐”规范体系建设,保障学生食品安全》的建议,建议学校应严格规范执行陪餐制度,按一定周期排定陪餐人员安排,有条件的中小学应建立家长陪餐制度;同时以肉、蛋、奶、米、面、油等消费量大的食品原料为重点,做到采购食品逆向可追踪。
加强制度建设。实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度,以肉、蛋、奶、米、面、油等消费量大的食品原料为重点,建立大宗食品原料统一招标、集中定点采购制度,做到采购食品逆向可追踪;学校应严格规范执行陪餐制度,按一定周期排定陪餐人员安排,有条件的中小学应建立家长陪餐制度,对食品的感官、口味、质量等进行评价,做好记录并由本人签字。
强化监督管理。教育行政部门应会同市场监管、卫生健康、公安等相关部门建立健全校外供餐管理制度,开展对校外供餐单位的监督检查和学校食品安全事故处置;成立校园膳食监督家长委员会,完善相关制度,规范生产和运行流程;完善校园餐食品安全标准和监管制度,制定严格的准入门槛和退出机制,建立从农田到餐桌的追溯体系,能够迅速追溯到源头。
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