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据介绍,目前台山的蛋鸭养殖已形成一定规模,主要分布在白沙、三合、端芬等地麻痘密芽忘忧草一区,年养殖量在180多万羽以上。丰富的新鲜蛋源,除了供应粤港澳大湾区外,还销往四川、贵州、山东等地。包括台山在内的江门地区有企业将鸭蛋加工成咸鸭蛋、皮蛋等产品供应市场,甚至加工成蛋黄产品出口欧盟、美国、日本、韩国、马来西亚、文莱、新加坡等地。

“因为环保要求,我们需要从湖北等地采购稻草灰。用稻草灰腌制鸭蛋,是最原始的纯手工‘灰浆腌制,低盐慢腌’的传统腌制技艺。需经过45天左右的腌制,让鸭蛋充分吸收稻草灰的香气,形成咸鸭蛋咸香、松沙、流油的独特风味。”威胜蛋品加工厂负责人胡翠云介绍说,目前市场上腌制咸鸭蛋的方式有很多种,而选择稻草灰传统腌制技艺麻痘密芽忘忧草一区,会导致材料和时间成本增加麻痘密芽忘忧草一区,但为保证产品质量稳定,他们选择了坚持。

✤(撰稿:贾雪爱)

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    • 熊堂璐🍄LV5六年级
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      中方欢迎达成加沙停火换俘协议🌱
      2025/01/19   来自增城
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    • 📦黎秀菡LV5大学四年级
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      春运货场,看“调车铁军”如何练成?🐄
      2025/01/19   来自镇江
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    • 殷巧超✷LV9幼儿园
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      12月18日,星期三,在这里每天60秒读懂世界!⚳
      2025/01/19   来自城固
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    • 鲍利光LV1大学三年级
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      洛杉矶大火:一场“复合灾难”的来临🈁
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    • 晏蕊晨🎚☱LV1大学三年级
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      年货出新映照时代前行(四海听音)🚏
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